Gamberetti medi: proteine, ferro, vitamine e metodi di cottura

Piccoli crostacei, grande apporto proteico

7 gamberetti medi = 1 porzione 2 once (56 g) carne/fagioli. 30 kcal, 6 g proteine, quasi zero grassi/carboidrati/fibre.

Proteine: stabilizzano glicemia e sazietà

Mantengono struttura cellulare, ormoni, enzimi. Alto contenuto → sazietà prolungata.

Ferro: fino a 12% DV per porzione

Essenziale per globuli rossi (trasporto O2), immunità, funzione cerebrale.

Altri micronutrienti

• Vitamina D, B12 (presenti in quantità variabili).

Cottura e calorie

• Vapore, griglia, bolliti, fritti.
• Salse: limone, burro, cocktail.
• Impanati fritti: 100 kcal/porzione; vapore: 50 kcal.

Versatilità

Infinite preparazioni → benefici nutrizionali continui senza noia gustativa.