Università in Carolina del Sud con corsi di Nutrizione
Institute of Food Technologists e Academy of Nutrition and Dietetics (ex ADA) accreditano programmi nutrizione USA. In South Carolina, diversi college/università offrono lauree in nutrizione/scienze alimentari con percorsi diversi per concentrazione, obiettivi, requisiti didattici.
Tipi di major
- Clemson University - Food Science & Nutrition School: 2 concentrazioni: Food Science & Technology (unico in stato, focus sviluppo scienze distribuzione alimenti) e Nutrition/Dietetics.
- Winthrop University - Human Nutrition: 3 livelli concentrazione: Dietetics, Food Management, Nutrition Science.
Caratteristiche programmi
- Winthrop Food Management → carriere amministrazione sistemi alimentari.
- Winthrop Nutrition Science → base per lauree mediche.
- Clemson: studio all'estero estate a Bruxelles (Belgio) — tour + educazione storia culinaria.
Corsi tipici
Laurea triennale richiede crediti specifici nel major. Corsi variano per concentrazione ma comuni: "Principles of Human Nutrition" (Clemson), "Human Nutrition" (SC State). Esempi specifici: "Food Preservation and Processing" (Clemson), "Nutrition Through the Lifespan" (Winthrop).
Costi (anno accademico 2010-11)
- Clemson: residenti $12.346, non residenti $27.858.
- Winthrop: residenti $6.088/semestre, non residenti $11.446/semestre.
Percorsi post-laurea
Clemson Culinary Science & Nutrition: master e dottorato. Dottorati → carriere sicurezza alimentare, microbiologia alimentare, ingegneria alimentare.