Nutrizione per anziani fragili: vitamine, minerali, fibre, proteine e acqua

Anziani fragili: bisogni dietetici specifici per qualità vita libera da malattia. Dieta corretta previene cardiovascolari, anemia, stitichezza. Vitamine, minerali, fibre essenziali. Acqua (senza nutrienti) = sostegno vitale, bisogno sopra media.

Vitamine prioritarie

• Vitamina D: densità ossea → integrità scheletrica.
• B12: assorbimento ridotto col cibo → integrazione necessaria.

Minerali essenziali

• Calcio: anti-fratture.
• Magnesio: protezione rischio cardiaco.
• Ferro: anti-anemia (critico in fragile già debilitato).

Fibre: motore digestivo

Invecchiamento → digestione pigra (↓ regolazione idratazione). Acqua sufficiente + fibre → intestino trattiene acqua, previene riassorbimento eccessivo. Stitichezza complica salute fragile. Fibre → colesterolo↓, possibile ↓ rischio cancro colon-rettale.

Proteine: guarigione e massa magra

Essenziali sempre, di più se fragile/malato → facilitano guarigione. Mantengono massa muscolare ed elasticità cutanea.

Cereali: carboidrati complessi + fibre naturali

Basso grasso, alto fibra. Carboidrati complessi = carburante primario. Quantità adeguata → salute a ogni età/condizione. Proteggono da malattie (incl. cardiovascolari).

Acqua: priorità assoluta

Mancanza → stitichezza, confusione, infezioni urinarie. Sorseggiare tutto giorno, target giornaliero. Frutta acquosa aiuta obiettivo.