Problemi con la dieta americana

ggi ci sono più persone obese in America che mai. Gli Stati Uniti sono al primo posto per obesità nel mondo con il 30 6 per cento della popolazione considerata obesa secondo il sito di dati NationMaster. Gli endemici dell'obesità sono problemi di salute come malattie cardiache diabete e cancro che insieme "costano alla società circa 250 miliardi di dollari ogni anno in spese mediche e perdita di produttività" secondo una pubblicazione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti "FoodReview". Gran parte di ciò può essere attribuito a problemi con la dieta americana tra cui l'assunzione eccessiva di zucchero cibi raffinati e trasformati e la mancanza di fibre.

Gli americani consumano più zuccheri oggi che mai. La quantità di zucchero consumata per persona ogni anno nel 2009 era di 180 sterline il doppio di quello del 1900 e 10 volte il consumo per persona nel 1800 secondo il sito web di informazioni sulla salute del Dr. Joseph Mercola Mercola.com. Grandi quantità di zucchero possono essere trovate in quasi tutto ciò che gli americani mangiano in questi giorni dalla soda e succo di frutta a cereali presumibilmente sani e alimenti per l'infanzia. Lo zucchero è la principale fonte di calorie nella dieta americana e il costo che ne deriva è devastante per la salute della società.

Sciroppo di mais ad alto fruttosio

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è sempre più usato negli alimenti invece che nello zucchero perché è più economico e più facilmente trasportato secondo la Food Safety News. La differenza tra zucchero glucosio e fruttosio è il modo in cui viene utilizzato e conservato all'interno del corpo. Il corpo ricava gran parte della sua energia dal glucosio che può essere utilizzato da quasi tutte le cellule del corpo. Il fruttosio può essere metabolizzato solo dal fegato che causa molti problemi gravi per il corpo e porta alla sindrome metabolica che è un insieme di condizioni: ipertensione livelli elevati di insulina eccesso di grasso corporeo intorno alla vita livelli anormali di colesterolo e dislipidemia disordine metabolico - che aumenta il rischio di malattie cardiache ictus e diabete.

Alimenti raffinati e trasformati

Molti degli alimenti che gli americani mangiano oggi sono stati raffinati e lavorati facendoli perdere la maggior parte o tutti del loro valore nutritivo. La lavorazione del cibo si riferisce a qualsiasi processo che il nostro cibo passa dopo che è stato coltivato e raccolto dalla cottura all'aggiunta di ingredienti chimici. La raffinazione si riferisce alla scomposizione del cibo intero in parti come la scomposizione del grano in farina. Fast food pane bianco pasta e cereali sono tra i maggiori colpevoli molti dei quali elaborati e raffinati che assomigliano a malapena a tutti gli alimenti da cui provengono. I chicchi raffinati sono troppo amidi e difficili da elaborare per i nostri sistemi digestivi. Sono a basso contenuto di fibre e di umidità che causa la stitichezza cronica e sono squilibrati dal punto di vista nutrizionale secondo il sito web RawFoodExplained. Una dieta di cibi raffinati e trasformati porta a una mancanza di nutrizione cattiva digestione e infine cattiva salute.

livelli e il rischio di malattia coronarica aumenta la digestione sana e può aiutare con la gestione del peso. Le maggiori fonti di fibre sono cereali integrali e frutta e verdura in cui la dieta americana è gravemente carente. Gli alimenti trasformati e raffinati su cui è costruita la dieta americana hanno perso gran parte del loro valore nutritivo così come il loro contenuto di fibre che ha comportato un aumento del rischio di malattie come malattie cardiache e diabete e un aumento dell'obesità. >