Salute e malattia
Il miele è dolcificante naturale versatile (cibo, cosmetici, rimedi). Sue Bee Honey, prodotto USA, offre miele puro senza glutine (impianti dedicati).
Nessun additivo/allergene artificiale.
~2% miele = minerali/vitamine: B6, tiamina, niacina, riboflavina, aminoacidi; Ca, Fe, K, Mg, Zn. Enzimi api scindono saccarosio → fruttosio+glucosio, acqua evapora → resistenza deterioramento. Miele scuro = più antiossidanti. Aiutano colesterolo e salute generale.
Diabetici: consultare medico/nutrizionista. Mai a bambini < 1 anno (rischio botulismo infantile da spore batteriche).
Nutrizione