Proteine ​​del siero del latte e latte scremato

Le proteine ​​del siero del latte e il latte scremato possono essere parte integrante di una dieta equilibrata per molte persone inclusi gli atleti e il principiante. Il latte scremato fornisce nutrienti vitali mentre le proteine ​​del siero del latte sono una fonte concentrata di fabbisogno proteico essenziale. Proteine ​​del siero del latte derivano dal latte ed è una fonte concentrata della proteina presente nei prodotti caseari.

Latte scremato

Il latte scremato ha numerosi benefici per la salute tra cui l'assunzione di vitamine A e D insieme a calcio fosforo e proteine. La vitamina D aiuta a regolare il fosforo e l'assorbimento del calcio nel corpo e promuove la salute delle ossa secondo l'American Dietetics Association. Il latte scremato può essere sia un ottimo pre-allenamento che un pasto post-allenamento per le persone che lo tollerano bene. Contiene sia carboidrati che proteine ​​che sono eccellenti per alimentare il corpo prima degli allenamenti e aiutare il recupero dopo gli allenamenti. La proteina presente nel latte è conosciuta come proteina completa perché fornisce all'organismo tutti gli aminoacidi essenziali di cui ha bisogno per utilizzare e assimilare correttamente le proteine ​​e la riparazione dei tessuti all'interno del corpo. La maggior parte delle persone richiede tra 1.000 e 1.300 mg di calcio al giorno. Una tazza di latte scremato fornisce circa 302 mg per porzione o circa un terzo del fabbisogno giornaliero di calcio di un individuo.

Produzione di proteine ​​del siero del latte

Dopo che il contadino riceve il latte dal bestiame il latte viene refrigerato e pastorizzato . Dopo questo processo il latte può essere venduto o può essere usato per fare il formaggio. Un agente di cagliatura viene aggiunto al latte per formare la cagliata. La proteina del siero di latte viene estratta dalla cagliata mediante un processo di ultrafiltrazione per produrre una polvere proteica essiccata. Sia il grasso che il lattosio vengono rimossi per formare il prodotto finale: proteine ​​del siero del latte. Pertanto le persone che hanno problemi a digerire il lattosio possono assumere normalmente proteine ​​del siero del latte senza problemi.

Whey Protein

Le proteine ​​del siero del latte sono una forma conveniente di proteine ​​perché è portatile e può essere aggiunto ad alimenti come gli smoothies yogurt e farina d'avena. Fornisce al corpo proteine ​​senza dover cucinare o preparare una fonte proteica. La maggior parte delle porzioni di proteine ​​del siero del latte forniscono tra 15 e 35 g di proteine ​​per porzione.

Combinare latte scremato e proteine ​​del siero del latte

Il latte scremato e le proteine ​​del siero del latte possono essere utilizzate quotidianamente per soddisfare la vitamina D calcio fabbisogno di fosforo e proteine. Possono anche essere abbinati in un frullato nutriente o mangiati insieme a una fonte aggiuntiva di carboidrati come cereali integrali o frutta per fornire pasti pre-allenamento o post-allenamento o spuntini.

Raccomandazioni quotidiane sulle proteine ​​

La dose giornaliera raccomandata - o RDA - varia in base all'individuo. L'individuo medio richiede 0 8 g di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo. L'atleti di resistenza richiede da 1 2 a 1 4 g di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo e l'atleta di forza richiede da 1 4 a 1 7 g di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo secondo l'American Dietetics Association. Idealmente gli individui ingeriranno sia una buona fonte di carboidrati e proteine ​​entro un'ora dopo un allenamento per il recupero ottimale e la riparazione dei tessuti. Pertanto sia le proteine ​​del siero del latte che il latte scremato possono essere fonti di proteine ​​post-allenamento convenienti