Salute e malattia
Una nuova ricerca ha collegato i dolcificanti artificiali - più comunemente presenti nelle bibite dietetiche - all'obesità e al diabete.
Secondo un nuovo studio bere bibite dietetiche al posto del tipo zuccherino o raccogliere Splenda sullo zucchero bianco probabilmente non ti aiuterà a perdere peso. In effetti potrebbe essere altrettanto dannoso per la tua salute quanto l'articolo originale. Ricercatori del Medical College of Wisconsin e della Marquette University hanno scoperto che gli edulcoranti come l'aspartame e l'acesulfame di potassio modificano il modo in cui il corpo elabora i grassi e utilizza l'energia e non può prevenire problemi di salute come obesità e diabete.
"Nonostante l'aggiunta di questi noncalorici dolcificanti artificiali alle diete quotidiane c'è stato un drastico aumento dell'obesità e del diabete " ha spiegato il ricercatore capo Brian Hoffmann Ph.D. assistente professore nel dipartimento di ingegneria biomedica presso il Medical College of Wisconsin e Marquette University in un comunicato stampa "Nei nostri studi sia lo zucchero che i dolcificanti artificiali sembrano mostrare effetti negativi legati all'obesità e al diabete anche se attraverso meccanismi molto diversi l'uno dall'altro."
I ricercatori hanno alimentato diete ratti vivide con zucchero o dolcificanti artificiali. Tre settimane dopo hanno prelevato campioni di sangue dai roditori e trovato drastiche differenze nelle concentrazioni di sostanze biochimiche grassi e amminoacidi nei campioni di sangue dei topi che consumavano dolcificanti artificiali. Hanno anche scoperto che il potassio acesulfame (uno dei comuni tipi di dolcificanti artificiali) sembrava accumularsi nel sangue con concentrazioni maggiori che hanno un impatto più negativo sulle cellule che rivestono i vasi sanguigni.
Questo suggerisce che i dolcificanti artificiali alterare il modo in cui il corpo elabora il grasso e ottiene la sua energia ma in un modo completamente diverso rispetto agli zuccheri naturali. È diventato chiaro ai ricercatori che i dolcificanti artificiali possono contribuire al diabete e all'obesità nel loro modo unico che differisce da quello dello zucchero.
Anche se tutte queste notizie sono piuttosto spaventose ricordate che c'è una differenza tra un consumo di ratti abbondanti quantità di zucchero o dolcificanti artificiali ininterrottamente per tre settimane e un essere umano che potrebbe avere occasionalmente il pacchetto Diet Coke o Splenda nel suo caffè.
"Abbiamo osservato che con moderazione il tuo corpo ha i macchinari per gestire lo zucchero" Hoffmann ha continuato. "È quando il sistema è sovraccarico per un lungo periodo di tempo che questo meccanismo si rompe. Abbiamo anche osservato che la sostituzione di questi zuccheri con dolcificanti artificiali non calorici porta a cambiamenti negativi nel metabolismo dei grassi ed energetici. "Quindi la moderazione è la chiave.
Ma quale è meglio ci si potrebbe chiedere: il vero McCoy o un'imitazione? I ricercatori di questo studio non hanno ancora una risposta ma i loro risultati servono a ricordare che i dolcificanti artificiali non sono necessariamente innocui né sono migliori per voi dello zucchero.
"Non è semplice come "smettere di usare i dolcificanti artificiali" è la chiave per risolvere i problemi di salute generale legati al diabete e all'obesità " ha aggiunto Hoffmann. "Se si consumano cronicamente queste sostanze estranee (come con lo zucchero) aumenta il rischio di esiti negativi per la salute. Come con altri componenti dietetici mi piace dire alla gente che la moderazione è la chiave se si fatica a tagliare completamente qualcosa dalla loro dieta. "
Ricorda che l'indennità giornaliera raccomandata per lo zucchero è 36 grammi e donne 24 grammi. Solo una coca cola da 12 once contiene ben 39 grammi di zucchero - più di un uomo o una donna dovrebbero consumare in un solo giorno. Mentre le linee guida raccomandate dalla FDA per i dolcificanti artificiali non sono così specifiche (perché sono basate sul tipo esatto di dolcificante e sul peso corporeo) questo studio ci ricorda che sono ben lungi dall'essere salubri.
Se vuoi evitare bevande zuccherate e zuccherate artificialmente ci sono molte alternative oltre all'acqua tra cui tè verde latte caffè e acqua aromatizzata.
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