Olio di pesce e pancreatite: non la causa, anzi possibile aiuto

Fatti chiave

Circa 300.000 americani/anno ricoverati per pancreatite acuta; 25% recidive. L'olio di pesce NON causa pancreatite: calcoli biliari e alcol coprono l'80% dei casi. In alcuni casi, l'olio di pesce può aiutare a trattarla. Chiedere sempre il parere del medico prima di aggiungerlo alla terapia.

Nutrizione e pancreatite

Dieta a basso contenuto di grassi (30-50 g/giorno), ricca di frutta, verdura, proteine magre (albume, legumi, soia, pesce, pollo senza pelle, latticini magri). Idratazione cruciale; alcol assolutamente evitato.

Olio di pesce abbassa i trigliceridi alti (causa di pancreatite)

I trigliceridi elevati sono un'altra causa di pancreatite. L'olio di pesce è molto efficace nel ridurli: a dose terapeutica li abbassa del 25-50% in un mese (Biochemistry and Biophysics Journal, 2012). Può prevenire la pancreatite in chi è a rischio o ridurre le recidive.

Olio di pesce e calcoli biliari

I calcoli biliari (colesterolo cristallizzato) sono una causa maggiore di pancreatite. L'olio di pesce aumenta la produzione di acidi biliari (Journal of Nutrition, 2006), prevenendo la formazione di calcoli. Studi animali mostrano che gli omega-3 prevengono i calcoli aumentando acidi biliari e riducendo la mucina che favorisce la cristallizzazione del colesterolo (Journal of Gastroenterology and Hepatology, 2012).

Effetto antinfiammatorio

Studio pilota su pazienti con pancreatite acuta: olio di pesce vs olio di soia. L'olio di pesce ha regolato la risposta immunitaria aumentando significativamente proteine anti-infiammatorie e altri marcatori (Inflammation, 2009). Servono trial più ampi per confermare l'efficacia terapeutica.