Salute e malattia
Leggendo l'etichetta di capsule olio pesce, si trovano molti ingredienti con nomi lunghi e incomprensibili. Alcuni sono gli oli benefici; altri: rivestimento enterico (ritarda rilascio), coloranti, conservanti.
Due tipi specifici benefici: DHA (acido docosaesaenoico) → riduce rischio Alzheimer + benefici cuore noti. EPA (acido eicosapentaenoico) → sinergia con DHA per rischio coronaropatia↓, colesterolo totale↓, trigliceridi↓. L'integratore può contenere più olio oltre ai soli attivi (non tutto è DHA/EPA utile). Controllate quantità EPA e DHA per capsula.
Componenti elencati in etichetta. Maggiori produttori usano rivestimento speciale per ritardare dissoluzione capsula nello stomaco. Evita "rutto di pesce" da olio crudo. L'etichetta può non specificare ingredienti del rivestimento. Definiti "acquosi" o "idrosolubili" (non devono sciogliersi nell'olio interno). Glicerina e derivati = componenti tipici.
Altri chimici: conservanti (rallentano deterioramento). Es.: d-alfa tocoferolo (vitamina E). Aromi: nomi vagamente familiari (vanillina). Coloranti: nomi chimici complessi, privi di significato per la maggioranza. Formule proprietarie per marca. Devono elencare ingredienti, non tutti gli scopi. Se non volete ingredienti "misteriosi", cercate prodotti con pochi ingredienti. Leggete etichette prima dell'acquisto.
Nutrizione