Selenio e uova

e uova sono piene di vitamine e minerali essenziali come il selenio. I cibi vegetali come i cereali sono naturalmente ricchi di selenio perché li assorbono dal terreno. Poiché i polli si nutrono di cereali consumano selenio che si ottiene indirettamente mangiando l'uovo. Questo importante oligoelemento ha diverse funzioni nel tuo corpo ma è necessario solo in piccole quantità.

Selenio

. È particolarmente potente quando è accoppiato con vitamina E spiega l'Università del Maryland. Il tuo sistema immunitario fa affidamento su tracce di selenio per combattere l'invasione di sostanze estranee e tenere sotto controllo l'infiammazione. Inoltre il selenio aiuta la tua tiroide a funzionare correttamente permettendogli di produrre ormoni in modo efficace.

Selenio nelle uova

Hai bisogno di 55 microgrammi di selenio ogni giorno che aumenta a 60 microgrammi durante la gravidanza e 70 microgrammi se sei " 0 La maggior parte del selenio nelle uova si trova nel tuorlo. Un albume di un uovo di grandi dimensioni fornisce 6 7 microgrammi mentre l'intero uovo fornisce 15 9 microgrammi secondo il database nazionale di nutrienti dell'USDA per riferimento standard.

Benefici

Il selenio ha numerosi benefici sulla salute. Le proprietà antiossidanti possono ridurre il rischio di alcuni tumori come il cancro del colon-retto del polmone e della prostata riporta l'Ufficio degli integratori alimentari. Lo stress ossidativo dei radicali liberi può aumentare il rischio di malattie cardiache. Consumare il selenio dalle uova può essere utile per il tuo cuore. Inoltre il selenio riduce e gestisce l'infiammazione che può essere d'aiuto se si ha una condizione infiammatoria cronica come l'artrite reumatoide. Carenza di selenio

La carenza di selenio può verificarsi se si hanno problemi gastrointestinali come il morbo di Crohn irritabile sindrome dell'intestino o hanno avuto un intervento chirurgico di bypass gastrico spiega l'Office of Dietary Supplements. Negli Stati Uniti la carenza di selenio è rara ma ci sono malattie specifiche ad essa associate. Grave carenza di selenio può portare a malattia di Keshan causando un ingrossamento del cuore e scarso funzionamento cardiovascolare nei bambini. Altre condizioni causate da carenza di selenio includono la malattia di Kashin-Beck che causa osteoartropatia o malattia ossea e articolare e cretinismo endemico myxedematous che porta al ritardo mentale. Ottenere un adeguato selenio nella dieta consumando le uova a colazione poche volte a settimana riduce il rischio di avere una carenza.

Tossicità

È possibile avere troppo selenio ma è molto raro. La quantità massima di selenio che dovresti consumare in un giorno è 400 microgrammi; un uovo ha solo circa il 4 percento di quella quantità. La tossicità del selenio è indicata come selenosi che causa angoscia gastrointestinale perdita di capelli alitosi e affaticamento.