Salute e malattia
B6 e B12 cruciali per sistema nervoso centrale. B6 → sintesi serotonina/dopamina; carenza → Parkinson, dolore, neuropatia. B12 → sintesi DNA; carenza → problemi deambulazione, spasticità, demenza, psicosi, danni nervosi, paralisi Bell.
Essenziale in gravidanza: previene spina bifida, anencefalia. NIH raccomanda apporto adeguato.
Antiossidante, sintesi collagene, migliora umore e capacità cognitive; riduce ictus e danni vasi cerebrali.
E (tocoferoli) rallenta demenza/Alzheimer, migliora pensiero. D (colecalciferolo) assorbe minerali, potenzia cognitione anziani.
Acidi grassi essenziali (EPA/DHA) mantengono memoria, apprendimento; prevengono depressione, ADHD; sviluppo vista fetale.
Nutrizione