Salute e malattia
B6, B12, acido pantotenico, tiamina, biotina, niacina, folato, riboflavina → produzione energia, sintesi cellulare. Cereali fortificati, noci, carne, pesce, pollame. Vegetariani/vegani: rischio B12 → yogurt greco, latte scremato, latte vegetale fortificato.
Sole, latte fortificato, pesce, uova. Livelli bassi → debolezza, bassa energia.
Antiossidante, ripara infiammazione da carichi allenamento; migliora assorbimento ferro e folati → globuli rossi, ossigeno muscoli.
Nutrizione