Migliori fonti proteiche magre per il bodybuilding

Fabbisogno

Sedentari: 0,8 g/kg. Bodybuilding: 1-1,5 g/kg (ESPN Training Room). Fonti classiche (bistecca, uova intere) spesso grasse.

Top fonti magre

1. Albumi d'uovo

• 100 g (⅓ tazza) = 10 g proteine, 0 g grassi (PeerTrainer)
• Valore biologico altissimo (Food-Info Wageningen Univ.) → digestibilità/uso ottimali
• Versatili: sode, frittata, meringa, frullati

2. Petto di tacchino 98% magro

• 115 g (4 oz) = >20 g proteine (PeerTrainer)
• Portatile, panini, pizza, insalate, snack
• Attenzione: spesso alto sodio → scegliere low-sodium

3. Pollo e pesce (tagli magri)

Petto pollo, pesce bianco, tonno: ottimi profili proteina/grasso.

4. Tofu (soia)

• Proteina completa vegetale rara
• 115 g tofu light = >10 g proteine, 4 g grassi
• Versatilissimo: stir-fry, zuppe, stufati, sostituto carne alla griglia