Vitamine nelle pesche: provitamina A, C, niacina, E - antiossidanti e energia

Pesca: snack 58 kcal, 0 grassi, carboidrati energia, fibre, K

Ma il vero valore è nel pacchetto vitaminico antiossidante + B.

Provitamina A (beta-carotene): occhi, pelle, DNA

Fegato converte → vit A. Supporta visione notturna, pelle/mucose sane, regola DNA. Se corpo non serve vit A → beta-carotene agisce come antiossidante (no accumulo tossico come integratori). 1 pesca media = 16-20% RDA vit A.

Vitamina C (10 mg/frutto): antiossidante idrosolubile

Neutralizza radicali liberi (metabolismo + sole). + metabolizza grassi, sintetizza collagene e neurotrasmettitori. 13% RDA (F), 11% (M).

Vitamine B: niacina (B3) leader per energia

Tiamina, riboflavina, B6 ~3-4% RDA. Niacina: coenzima → attiva/accelera attività corpo. Essenziale: energia + riparazione DNA. Corpo la fa da triptofano ma serve dieta. RDA: 14 mg (F), 16 mg (M). 1 pesca = 1,2 mg (~8% RDA).

Vitamina E (7% RDA mezza pesca): antiossidante liposolubile

Protegge grassi essenziali (membrane, lipoproteine colesterolo) da radicali. Lipoproteine danneggiate → colesterolo libero → aderenza pareti vasi.

Sintesi

Pesca = pacchetto completo: provitamina A (sicura), vit C (collagene/antiossidante), niacina (energia/DNA), vit E (grassi/vasi). Pochi calorie, zero grassi, gusto top.