Salute e malattia
Due vitamine B chiave per conversioni energetiche: estraggono energia da carboidrati, proteine, grassi. Importanti per abbassare omocisteina (amminoacido legato a rischio ictus/malattie cardiache - Harvard School of Public Health). Lavorano in squadra: perfettamente sicuro assumerle insieme.
Food and Nutrition Board (Institute of Medicine): adulti sani 1,3 mg B6 + 2,4 mcg B12/giorno. Quantità leggermente diverse se anziani, gravidanza, allattamento. Limiti superiori tollerabili: B6 max 100 mg/giorno (troppo → problemi neurologici/sensi; effetti da integratori, non cibo). B12: nessun effetto avverso noto ad alte dosi → nessun limite superiore stabilito.
Nutrizione