Frutta e verdura per la salute degli occhi: luteina, zeaxantina, beta-carotene, vit C, E, zinco

Antiossidanti = scudo occhi

Proteggono cellule da radicali liberi. Scegliere prodotti mirati = prevenzione malattie oculari, visione duratura.

Verdi a foglia scura: luteina + zeaxantina

Pigmenti naturali vs AMD (cecità). Luteina: spinaci, lattuga romana, broccoli. Zeaxantina: cavolo, spinaci. Verdi + cime di rapa = entrambe.

Carote e patate dolci: beta-carotene → vit A

Visione notturna. Chi mangia molto vit A (carote, patate dolci) → ↓ rischio cataratta (Univ. Maryland). Anche: zucca, melone, albicocche, pesche, mango.

Bacche e peperoni rossi: vitamina C

Essenziale + sinergia vs AMD. Corpo non produce/stocca → quotidiana. Anche: mirtilli, anguria, pomodori.

Avocado: luteina + vit C + E

AMD = prima causa cecità USA (macula = visione centrale). Studio doppio cieco 3.640 persone (NYU Langone): vit E + C + beta-carotene + zinco → rallenta significativamente AMD precoce.

Soia: zinco (traccia essenziale)

Ogni cellula. Guarigione, immunità, visione. Cecità notturna = sintomo carenza Zn (Univ. Maryland).

Piatto tipo "salva-vista"

Insalata: spinaci + lattuga romana + cime rapa (luteina/zeaxantina) + carote grattugiate (beta-carotene) + peperoni rossi (vit C) + avocado (luteina/C/E) + edamame (Zn). Condimento olio evo (assorbimento carotenoidi).