Antiossidanti naturali e stimolanti immunitari: vitamine, carotenoidi, flavonoidi, minerali

Immunità nutrita = difesa potenziata

Antiossidanti proteggono da danno ossidativo (radicali liberi da metabolismo/ambiente) e stimolano globuli bianchi. Disponibili in vitamine, minerali, fitochimici negli alimenti.

Vitamina C: motore globuli bianchi e interferone

↑ Produzione globuli bianchi/anticorpi. ↑ Interferone (riveste cellule vs virus/batteri). Inibisce nitrosammine (cancro). ↑ HDL, ↓ pressione → cardioprotezione. Fonti: agrumi, peperoni, broccoli, pomodori, fragole, verdi.

Vitamina E: killer naturali e cellule B

↑ Cellule NK (cercano/distruggono germi/tossine). ↑ Cellule B (anticorpi). Inverte declino immunità età. Fonti: noci, semi, oli, cereali integrali, verdi, cereali fortificati.

Carotenoidi (beta-carotene): regolati + antiossidanti liberi

Si converte in vit A solo se serve → eccesso carotenoidi = antiossidanti liberi vs radicali. ↑ Immunità, ↓ rischio cardio (interferisce ossidazione grassi/colesterolo). Prevenzione aterosclerosi, ictus, cancro, infarto. Fonti: carote, albicocche, patate dolci, zucca, broccoli, pomodori, melone, pesche, spinaci, cavoli, zucca, mango. Licopene: anguria, pomodori.

Bioflavonoidi: fitoestrogeni + protezione inquinanti

Legumi, soia, tè, uva, vino rosso, derivati soia → convertiti in fitoestrogeni → inibiscono tumori ormono-dipendenti. Proteggono da inquinanti ambientali. ↓ Colesterolo totale, ↓ placche arteriose.

Selenio: potenzia vit E + anti-cancro

↑ Efficacia vit E. ↑ Cellule NK, mobilizza cellule anti-cancro. Protegge da radiazioni/cancerogeni chimici. ↑ Risposta immunitaria infezioni, previene coaguli, può ridurre dolore artritico. Fonti: tonno, aragosta, gamberetti, dentice, cereali integrali, uova, pollo, formaggio, aglio, noci, semi, verdure.

Zinco: globuli bianchi + killer cells + prostata/vista

↑ Produzione globuli bianchi e NK → risposta aggressiva vs infezioni + anticorpi. ↓ Incidenza/gravità infezioni. Prevenzione perdita vista (AMD), ingrossamento prostata/cancro. Fonti: ostriche, granchi, manzo, tacchino, fagioli, cereali fortificati.