Migliori vitamine per la salute degli occhi: beta-carotene, luteina, C, E, zinco, selenio, D

Evidenze da studi maggiori (AREDS, Lighthouse International)

Dieta equilibrata + nutrienti mirati possono rallentare/prevenire cataratta, glaucoma, occhio secco, AMD. Non cure; supervisione oculista obbligatoria.

Beta-carotene (provitamina A)

Antiossidante vs radicali liberi oculari. Può rallentare AMD (AAO). Protegge da cecità notturna e occhio secco (All About Vision). FUMATORI/EX-FUMATORI: EVITARE INTEGRATORI (rischio cancro polmone). Fonti: carote, patate dolci, cavoli.

Luteina e Zeaxantina

Prevengono cataratta e AMD (All About Vision). Proteggono centro retina da luce intensa (Lighthouse). Fonti: peperoni gialli, bietole, broccoli, manghi.

Selenio + Vit A e C

Sinergia vs AMD (All About Vision). Fonti: gamberetti, granchi, noci Brasile, riso integrale.

Vitamina A (retinolo)

Chiave per retina, rodopsina (visione luce bassa). Carenza → xeroftalmia (cecità infantile). Riduce occhio secco, può prevenire cataratta (Eye Digest). Fonti: fegato manzo, uova, latte.

Vitamina C

Rallenta AMD (combinazione antiossidanti, Eye Digest). Riduce rischio cataratta, impatto glaucoma (All About Vision). Fonti: fragole, cavoli, arance, melone.

Vitamina E

Rallenta AMD con vit C + luteina (All About Vision). Fonti: mandorle, semi girasole.

Zinco

Riduce cecità notturna e AMD (All About Vision). Rallenta cataratta (Lighthouse). Fonti: carne scura tacchino, ostriche, manzo.

Vitamina D (novità)

Studio 2011: maggior assunzione → minor AMD precoce (inibisce infiammazione/vasi anomali). Fonti: sole, uova, salmone, alimenti fortificati. Target: ≥600 UI/die.