Succo di More: Potassio, Folato, Vitamina C e Antociani per Cuore e Diabete

More (viola/blu-nero) = dolce regalo primavera/estate. Nutrienti densi. Fresche o in marmellate, gelatine, salse. Succo fresco = massimi benefici. 3 tazze more → 1 tazza succo.

Potassio (700 mg/tazza)

15% RDA adulti, 13,7% gravidanza/allattamento. Elettrolita: equilibrio acido-base, attività elettrica cuore. Necessario per muscoli, proteine, crescita sana.

Folato (108 mcg/tazza)

27% DRI adulti, >21% gravidanza/allattamento. Vit B9: supporto immunitario, tolleranza stress, metabolismo carboidrati, funzione cerebrale, benessere mentale/emotivo, sintesi DNA. Critico in gravidanza (sviluppo rapido).

Vitamina C (>90 mg/tazza)

>100% RDA adulti (incl. gravidanza), 75% allattamento. Collagene (pelle, vasi, cartilagine, tendini, legamenti). Antiossidante vs radicali liberi (metabolismo cibo).

Antociani

Pigmento scuro delle more. In frutti rossi/blu (fragole, mirtilli, melograni). Studi su cellule animali/umane: prevengono malattie cardiache, alleviano sintomi diabete, proprietà anti-infiammatorie e anticancerogene (Annual Review Food Science Technology, 2010).