Salute e malattia
Il magnesio partecipa a oltre 300 reazioni enzimatiche. Fonti principali: verdure a foglia verde scuro, legumi, soia, noci. Fabbisogno: donne ~320 mg, uomini ~420 mg/die (MedLine Plus).
Si manifesta in malassorbimento, alcolismo, diabete non controllato. Sintomi iniziali: debolezza muscolare, sonnolenza (ruolo chiave nel metabolismo energetico). Grave/prolungata → delirio, allucinazioni.
L'Università del Maryland ne sottolinea l'importanza per reni, muscoli e cuore: stabilizza il ritmo cardiaco, previene aritmie, viene somministrato post-infarto e nello scompenso cardiaco congestizio.
Migliora l'utilizzo dei carboidrati e la sensibilità all'insulina (Office of Dietary Supplements). Riduce il rischio di diabete nell'anziano. I diabetici perdono più magnesio urinario, aggravando la carenza; l'integrazione aiuta il controllo glicemico.
Spasmi, tremori, crampi e debolezza sono segni precoci di deficit. Il magnesio partecipa anche al metabolismo proteico, influenzando lo sviluppo muscolare a ogni età.
Nutrizione