Semi di lino: vitamine (folato, tiamina, niacina, B6), minerali, omega-3 e fibre per 2 cucchiai

Fonte di folato, tiamina (B1), niacina (B3), B6. Non solo vitamine: minerali (Ca, Mg) e acidi grassi omega-3. Cospargere su cereali, frullati, yogurt per boost nutrizionale.

Base per 2 cucchiai (macinati)

• 75 kcal, 2,6 g proteine, 5,9 g grassi, 4 g carboidrati, 3,8 g fibre (digestione)
• Calcio, magnesio significativi → ossa

Vitamine per 2 cucchiai

Ruoli chiave

• Folato: previene difetti tubo neurale (gravidanza), possibile anti-cancro (Linus Pauling)
• Tiamina: energia da cibo, sintesi DNA
• Niacina: energia + acido nicotinico (forma) vs colesterolo (sotto controllo medico)
• B6: serotonina (neurotrasmettitore), globuli rossi, sintesi DNA (Linus Pauling)

Vitamina	Quantità	% Fabbisogno adulto
Folato (B9)	12 µg	3% (uomini/donne 400 µg/g; gravide 600 µg/g)
Tiamina (B1)	0,23 mg	19–21% (uomini 1,2 mg/g; donne 1,1 mg/g)
Niacina (B3)	0,43 mg	~3% (uomini 16 mg/g; donne 14 mg/g)
B6	0,066 mg	~5% (1,3 mg/g fino 50 a; poi 1,7 mg uomini, 1,5 mg donne)