Salute e malattia
Se si considerano gli alimenti che contengono la maggior parte di alcune vitamine del gruppo B per grammo alcune erbe fanno la lista. Sebbene le erbe possano fornire alcune vitamine del gruppo B i cuochi li usano in quantità così piccole da non contribuire molto a soddisfare il valore giornaliero di questi nutrienti. Avrai bisogno di assumere la maggior parte delle tue vitamine del gruppo B da altri alimenti.
Vantaggi del foglia di coriandolo
La foglia di coriandolo detta anche coriandolo è uno degli alimenti con la più alta quantità di tiamina o vitamina B- 1 per grammo. Ma una porzione tipica di circa un cucchiaino fornisce solo circa l'1 percento del DV per la tiamina. Questa erba può anche legarsi a metalli pesanti come il piombo e aiutarli a rimuoverli dal corpo anche se la ricerca in quest'area è ancora nelle fasi preliminari secondo il sito Web di Medical News Today. Il coriandolo è comunemente usato nei piatti messicani e si sposa bene con pesce uova fagioli formaggio e insalate. Prova una trota o un piatto di salmone condito con coriandolo per una doppia dose di tiamina.
In base al peso il prezzemolo è alto sia nella riboflavina sia nella vitamina B-2 e nel folato o vitamina B- 9. Ma un cucchiaino di prezzemolo secco fornisce l'1% del DV per riboflavina e un cucchiaio di prezzemolo fresco ha solo il 2% del DV per il folato. Il prezzemolo si sposa particolarmente bene con pesce uova formaggio pomodori piselli patate e carote. Anche il formaggio il pesce e le uova tendono ad essere ricchi di riboflavina e i fagioli sono buone fonti di acido folico. Le donne incinte non dovrebbero usare più prezzemolo di quello che si verifica in genere negli alimenti perché potrebbe portare a flusso mestruale e causare un aborto spontaneo in quantità elevate secondo Drugs.com. Puoi anche evitare piatti che contengono quantità eccezionalmente elevate di prezzemolo come i tabulé.
Vantaggi di Sage
La salvia essiccata è ricca di vitamina B-6 in base al peso ma un tipico cucchiaino da 1 cucchiaino ha solo 1 percento del DV per questa vitamina. La salvia in quantità elevate può aiutare a ridurre in modo sicuro i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo secondo uno studio pubblicato su "Terapie complementari in medicina" nell'ottobre 2013. Questa erba si sposa bene con carote piselli e pomodori e con fonti proteiche come pesce maiale e pollame che sono buone fonti di vitamina B-6 pure.
Basil Benefici
Aggiungere basilico al tuo cibo può aiutarti a ottenere un po 'più di folato o vitamina B-9 nella tua dieta con ogni cucchiaino di basilico essiccato che fornisce l'1% del DV. Questa erba è un alimento base in piatti italiani tailandesi indonesiani e vietnamiti e si sposa bene con fagiolini piselli zucca pomodori uova formaggio pesce e pollame.
Nutrizione
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