Mandorle: valori nutrizionali, vitamina E e folati per uno spuntino salutare

Le mandorle contengono un ventaglio di vitamine in modeste quantità (tiamina, riboflavina, B6, A), ma brillano per due nutrienti chiave: folati e vitamina E. Pratiche da portare ovunque, rappresentano uno spuntino nutriente e saziante.

Vitamina E: potente antiossidante liposolubile

Mezza tazza di mandorle intere fornisce 18,33 mg di vitamina E, superando la RDA di 15 mg/giorno. Questo antiossidante protegge le membrane cellulari dai radicali liberi, supporta il sistema immunitario, la segnalazione cellulare, il metabolismo e l'espressione genica.

Folati (B9): 10% del fabbisogno giornaliero in mezza tazza

Una mezza tazza di mandorle crude copre circa il 10% dei 400 mcg raccomandati. Il folato partecipa alla sintesi di DNA e RNA e ai processi metabolici; il suo ruolo più noto è la prevenzione dei difetti del tubo neurale nel feto durante la gravidanza.

Porta sempre con te un sacchetto di mandorle: energia, nutrienti essenziali e sazietà in un gesto semplice.