Beetroot Fiber & Coumadin

e barbabietole più comunemente note come barbabietole sono ricche di fibre e vitamina K. Benché le diete contenenti un'elevata assunzione di questi nutrienti siano collegate a un rischio ridotto di una varietà di malattie consumando grandi quantità di vitamina K può essere pericoloso per le persone che assumono il farmaco per fluidificare il sangue Coumadin. Se sei su Coumadin limita l'assunzione di verdure di barbabietola - ma non di barbabietola rossa - e concentra le tue scelte vegetali intorno a prodotti ricchi di fibre e povera di vitamina K.

Fibra in Barbabietole

Barbabietole sono costituiti da due parti commestibili: la radice a forma circolare che può essere rossa bianca o gialla; e il verde scuro il verde delle foglie di barbabietola. La radice e i verdi hanno un diverso aspetto nutrizionale e contengono diverse quantità di fibre. Una mezza tazza di barbabietole bollite e cotte contiene 1 7 grammi di fibre mentre una porzione di bietole cotte fornisce quasi 4 2 g di fibre. Simile alle altre verdure a foglia verde scuro come le cime di rapa i broccoli oi cavoletti di Bruxelles i verdi di barbabietola sono considerati un alimento ricco di fibre.

Vitamina K nelle barbabietole

Anche le barbabietole ei loro ortaggi differiscono sostanzialmente contenuto di vitamina K Secondo l'USDA National Nutrient Database una singola porzione di verdura di barbabietola cotta contiene circa 700 microgrammi di vitamina K. Nell'elenco Chiedi ai dietisti di cibi contenenti vitamina K i verdi di barbabietola si allineano con cavoli spinaci cavoli rape verdi senape e asparagi come contenenti la più alta concentrazione di vitamina K tra le verdure. Al contrario la radice cotta contiene solo 0 170 microgrammi di vitamina K per porzione e non è considerata una fonte significativa di vitamina K.

Vitamina K e Coumadina

L'anticoagulante Coumadin - noto anche con il suo nome generico warfarin - impedisce lo sviluppo di coaguli di sangue inibendo la capacità del fegato di utilizzare la vitamina K nella sintesi delle proteine ​​della coagulazione del sangue. Se un individuo che usa Coumadin mangia cibi ricchi di vitamina K la vitamina può interferire con l'azione di Coumadin nel fegato con conseguente aumento del rischio di coaguli di sangue. I medici consigliano alle persone su Coumadin di consumare piccole quantità di alimenti tra cui i verdi di barbabietola che contengono elevate quantità di vitamina K ma di consumare regolarmente quantità moderate di alimenti con contenuto di vitamina K medio-molto basso come la barbabietola rossa.

Se mangi verdure di barbabietola a beneficio del loro contenuto di fibre e hai recentemente prescritto Coumadin dovrai controllare rigorosamente il consumo di questi verdi. Il centro clinico Warren Grant Magnuson consiglia di consumare non più di 1/2 tazza di verdure a foglia verde ricche di vitamina K ogni giorno. Riempi i tuoi bisogni di fibra sostituendo i verdi di barbabietola nella tua dieta con frutta e verdura a basso contenuto di vitamina K e frutta che include carciofi carote cavolfiori fagiolini pomodori patate dolci zucche e fagioli e legumi secchi tra cui piselli spezzati ceci pintos e fagioli.