Come fare il tè dai fiori di ibisco: ricetta, varianti e benefici
Il tè d'ibisco ha colore vivace dei fiori e sapore tipo mirtillo. Può migliorare la salute: studio 2009 ("Journal of Alternative and Complementary Medicine") mostra aiuto per bilanciare ipertensione, glicemia e abbassare colesterolo alto. Preparabile con ibisco essiccato, bustine o fiori freschi (verificate varietà giusta con fioraio/erborista: non tutte le piante vanno bene per il tè).
Procedimento
- Acquistate ibisco essiccato puro (senza tè nero aggiunto). Disponibile in bustine o sfuso. Se fiori freschi: rimuovete stame, tenete petali e pistillo verde.
- Scaldate 2-3 tazze acqua in bollitore a ebollizione. Mettete ibisco in pentola, versate acqua calda. Vedrete rilasciare colore rosso-viola.
- Infondete ~10 min. Più lungo = sapore più forte; più breve = più leggero.
- Filtrate in tazza (colino se sfuso/fiori). Addolcite: 1 cucchiaio zucchero/miele o succo lime fresco.
Varianti e consigli
- Aggiungete zenzero fresco grattugiato in pentola per nota piccante.
- Raffreddate e refrigerate con succo lime per tè freddo.
Occorrente
- 2-3 tazze acqua, bollitore
- 1/4-1/2 tazza ibisco essiccato, 2-3 fiori freschi o 2-3 bustine
- Pentola, tazza, cucchiaio
- Zucchero, miele, zenzero, lime a piacere