Come fare il tè alla menta dalla pianta: raccolta, infusione e conservazione

Che coltiviate menta in giardino o in vaso sul davanzale, servono solo forbici per raccogliere rametti per una rinfrescante tazza. Esistono diverse mente (menta piperita, menta verde); "menta" è spesso usato come termine generico. Rilassarsi con tè alla menta fresco è piacevole tutto l'anno, ma è particolarmente rinfrescante in un caldo pomeriggio estivo. Il tè alla menta piperita ha qualità medicinali: calma lieve indigestione, mal di gola, tosse. Parlate col medico prima di usarlo a scopo medico.

Raccolta

Cogliete foglie fresche da piante sane. Evitate piante trattate con erbicidi, insetticidi, fertilizzanti chimici. Per gusto più intenso, raccogliete in caldo giorno soleggiato dopo evaporazione rugiada mattutina. Usate forbici/coltelli puliti e affilati per non ammaccare le foglie tenere.

Infusione

Mettete qualche rametto di foglie lavate in teiera o contenitore resistente al calore. Regola: ~1 cucchiaio foglie fresche per tazza. Scaldate 2-3 tazze acqua quasi a bollore, versate lentamente sulle foglie.

Tempo e filtrazione

Lasciate in infusione 2-5 minuti. Sperimentate per trovare il vostro tempo ideale: la forza è preferenza personale e varia per varietà e raccolta. Filtrate con colino a maglia fine o filtro carta. Versate in tazze. Aggiungete zucchero, miele o dolcificanti se desiderato. Guarnite con rametto di menta.

Consiglio: tè alla menta ghiacciato

Raffreddate il tè in frigo, servite con ghiaccio.

Essiccazione per uso successivo

Legate un mazzetto con spago/elastico, appendete in spazio buio e ventilato finché secco e friabile. Rimuovete steli, conservate foglie in contenitore ermetico.

Occorrente

• Teiera/contenitore resistente al calore
• Colino fine o filtro carta
• Tazze
• Zucchero, miele, dolcificanti