Salute e malattia
I probiotici sono batteri benefici che vivono nel nostro corpo e si trovano naturalmente in certi alimenti e bevande. Il termine deriva dal latino "pro biota" = "per la vita". Supportano la salute generale e gastrointestinale, riequilibrando la flora intestinale e potenziando l'immunità.
Nel nostro intestino risiedono oltre 100 trilioni di batteri (>3 kg) di 500+ specie. La maggior parte è utile: tiene a bada i patogeni, aiuta digestione, funzione immunitaria e assorbimento nutrienti. Sintetizzano acido folico, niacina, riboflavina, vitamine B6 e B12. Se si esauriscono per cattiva alimentazione, malattia, stress o antibiotici, insorgono problemi di salute.
I probiotici sono usati da secoli per: intolleranza al lattosio, diarrea, stitichezza, morbo di Crohn, colite ulcerosa, IBS, candidosi, infezioni urinarie, artrite reumatoide. Riducono colesterolo e infiammazione, abbassano rischio/gravità malattie allergiche (eczema), possono prevenire tumori (vescica, colon). Effetti collaterali rari; sicuri per adulti e bambini.
Harvard Medical School raccomanda 1-10 miliardi di CFU (1-2 capsule più giorni a settimana). Gli effetti variano per quantità, specie e ceppo. Non tutti i ceppi sono ugualmente utili: consulta un esperto. Per salute generale, l'integrazione non è necessaria: i batteri buoni dagli alimenti bastano.
Meglio ottenere probiotici dagli alimenti prima degli integratori (Kristi King, Academy of Nutrition and Dietetics): "più facilmente disponibili per assorbimento e digestione". Fonti: yogurt, kefir, miso, crauti, kimchi, kombucha, formaggi stagionati, olive, spirulina, clorella, alghe blu-verdi, verdure in salamoia. Ceppi comuni: L. acidophilus, L. bulgaricus, S. thermophilus.
I prebiotici (aglio, cipolle, porri, miele, asparagi, carciofi, cereali integrali, banane) nutrono i probiotici. Insieme formano la chiave per una salute digestiva ottimale. I probiotici sono già presenti in un sistema digestivo sano e sono generalmente sicuri: consumali generosamente e spesso.
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