L'Acidofilo è un Latticino? Scopri la Verità su Questo Probiotico

Il Microbioma Intestinale e il Ruolo dell'Acidofilo

Il nostro intestino ospita circa 10 trilioni di cellule batteriche di 500-1000 specie diverse (Cynthia Sears, Johns Hopkins, 2005). Molti microrganismi collaborano con il corpo per funzioni fisiologiche essenziali. Il Lactobacillus acidophilus è una specie batterica che protegge dagli agenti patogeni. Non è un prodotto lattiero-caseario, sebbene si trovi comunemente nello yogurt.

Perché l'Acidofilo è un Batterio Probiotico

L. acidophilus inibisce la crescita di batteri pericolosi. Nell'intestino scompone il cibo rilasciando acido lattico, perossido di idrogeno e altre sostanze tossiche per i patogeni: queste caratteristiche conferiscono le sue proprietà probiotiche.

Yogurt e Acidofilo: La Relazione Reale

Per fare lo yogurt si usano Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. L. acidophilus non serve per coltivare yogurt né si trova naturalmente nei latticini (fonte: Probiotics: Love That Bug). Alcuni produttori lo aggiungono per le sue proprietà benefiche. Controlla le etichette per verificare la presenza di "culture attive e vive di L. acidophilus".

Fonti Non Lattiero-Casearie di Acidofilo

Chi è intollerante al lattosio o allergico al latte può assumere L. acidophilus da:
• Prodotti a base di soia (spesso arricchiti)
• Miso (pasta di soia fermentata, cucina giapponese)
• Tempeh (prodotto di soia indonesiano)

Integratori di Acidofilo: Cosa Verificare

Disponibili in granuli, capsule, polveri e liquidi liofilizzati. Se intollerante al latte, leggi attentamente l'etichetta: alcuni integratori "senza lattosio" contengono ancora proteine del latte (rischio allergia). Gli integratori senza latticini non contengono né lattosio né proteine del latte.