Salute e malattia
I probiotici ricevono grande attenzione: nuovi yogurt, capsule, ovunque propagandati come chiave per la salute digestiva. Ma non sono adatti a tutti. Alcuni che li consumano (microrganismi vivi in alimenti/integratori) possono avere effetti collaterali spiacevoli.
Secondo Penn State University, "probiotici" = batteri sani in alimenti fermentati e integratori. Simili ai trilioni di microrganismi che vivono naturalmente nell'intestino, combattono quotidianamente batteri cattivi e malattie. L'idea di ingerire batteri può sembrare strana, ma sono necessari per una buona salute.
Mantengono equilibrio tra batteri benefici e patogeni. Quando i batteri buoni calano (malattia, antibiotici, stress) → disturbi digestivi o immunità compromessa. I devoti consumano yogurt, latticello, tempeh, miso o integratori per ristabilire l'equilibrio e trattare/prevenire disturbi digestivi (Penn State).
Nonostante l'utilità su diarrea e IBS, i probiotici possono causare effetti negativi. Univ. Maryland Medical Center: L. acidophilus (il più comune) può causare disturbi digestivi (mal di stomaco, gas) in chi assume dosi elevate (>1-2 miliardi UFC/die). Individui con valvulopatie potrebbero avere infezioni batteriche (raro). Possibile, seppur improbabile, reazione anafilattica.
Generalmente sicuri, specialmente come alimenti (yogurt, latticello, tempeh, miso, fermentati consumati da secoli). Se volete provarli per salute, consultate il medico. Il dosaggio corretto varia per sintomo; il medico può guidarvi e gestire eventuali effetti collaterali. La Mayo Clinic raccomanda di chiedere al medico il ceppo migliore per la vostra condizione, per minimizzare rischi.
Nutrizione