Quali sono le funzioni dei probiotici?

I probiotici sono ceppi batterici "buoni", spesso definiti "colture vive e attive". Contrastano i batteri "cattivi" nel corpo, specialmente dopo antibiotici o malattie (MayoClinic.com). Si trovano in yogurt, miso, ecc.; generalmente contengono almeno tre batteri: bifidobatteri, lattobacilli, alcune forme di streptococchi. Funzionano in diversi modi.

Produzione di vitamine del complesso B

Aggiungere probiotici alla dieta aiuta a produrre vitamine B. Secondo S.K. Dah e Beth Ley ("Health Benefits of Probiotics"), i batteri buoni creano nel tratto intestinale: biotina, riboflavina, tiamina, acido pantotenico, piridossina. Natasha Trenev ("Probiotics: Nature's Internal Healers") nota che la vitamina B12 è specificamente prodotta da batteri e aiuta la formazione dei globuli rossi. Fonti: cheddar, kefir, panna acida, yogurt.

Facilitare l'assorbimento

I buoni ceppi aiutano il massimo assorbimento e utilizzo dei nutrienti (Trenev). L. bulgaricus e S. thermophilus sono particolarmente utili: i batteri attivi del transito favoriscono i nutrienti in crescita. Il consumo di ceppi specifici procura effetti probiotici ottimali.

Regolare la digestione

Forse la funzione più importante: regolare la digestione e normalizzare il tratto intestinale (Dah & Ley). Studio 2006 Marine Elli et al. "Survival of Yogurt Bacteria in Human Gut" (Appl. Environ. Microbiol.): Lactobacilli, S. thermophilus, Bifidobacterium sopravvivono efficacemente il tratto intestinale e vengono espulsi. Dimostra le qualità digestive dei probiotici nello scomporre il cibo e regolare l'intestino.