Salute e malattia
Il ferro è minerale vitale: trasporta ossigeno nel sangue, produce energia, combatte infezioni. Si trova nel sangue e immagazzinato in organi come il fegato. La maggior parte delle persone sane copre il fabbisogno con la dieta, ma diverse condizioni mediche possono alterare i livelli ematici ed epatici (troppo alti o bassi).
(Fonte: Iron Disorders Institute)
Esame del sangue per ferritina + emocromo completo (emoglobina, ematocrito, VCM) + capacità totale legante ferro (TIBC), saturazione transferrina, capacità legante ferro non legato → per identificare causa livelli anomali.
Emocromatosi: assorbimento intestinale ferro ↑ (normale 10% → 30% in emocromatosi per NDDIC). Può essere ereditaria o secondaria a cirrosi/anemia/altro. Caratterizzata da accumulo ferro in cuore, reni, testicoli, fegato, surreni, articolazioni, ipofisi, cute, pancreas → insufficienza cardiaca, cirrosi, artrite, diabete, cute iperpigmentata.
Centro Medico Univ. Maryland: usare integratori ferro solo se prescritti per rischio effetti collaterali, interazioni farmacologiche, sviluppo emocromatosi.
Nutrizione