Eccesso fosforo dietetico: rischi calcificazione tessuti, cuore, ossa, interazioni farmaci

700mg/giorno fosforo = ossa/DNA forti, reni/muscoli/cuore/nervi funzionanti. Ma >4.000mg/giorno (livello tollerabile superiore) = effetti avversi. Nefropatici cronici = attenzione extra: ↑ fosforo → ↑ stress reni.

Calcificazione tessuti (J. Clin. Biochem. Nutr. 2007)

Eccesso fosforo ematico → si lega calcio → indurimento/calcificazione tessuti organi/muscoli → danno reni/altri organi, interferenza funzione. Di solito solo: danno renale, difficoltà regolazione calcio, ipoparatiroidismo (basso ormone paratiroideo).

Rischio malattie cardiache (J. Am. Soc. Nephrol. 2009)

Dieta alto fosforo → ↑ rischio cardiaco. Eccesso danneggia cellule endoteliali (rivestono vasi) → ↑ indurimento arterie (aterosclerosi) = maggior fattore rischio cardiaco.

Diminuzione densità ossea (Am. J. Clin. Nutr. 2013)

Fosforo in dieta USA in aumento (additivi in cibi/bibite processati). Se fosforo > calcio → corpo estrae calcio da ossa per equilibrio ematico → ↓ densità ossea → ↑ osteoporosi.

Interazioni farmacologiche

Fosforo interagisce con farmaci. Consultare medico prima integratori o ↑ significativo apporto dietetico. Es: fosforo + diuretici risparmiatori potassio → ↑↑ potassio ematico pericoloso → battito anomalo.