Il formaggio previene l'invecchiamento? La spermidina nel formaggio (e nello sperma)

Una scoperta sorprendente

Chiacchierare su un cheddar stagionato potrebbe avere un bonus inaspettato: vita più lunga. Studio "Nature Medicine": spermidina (poliammina naturale in formaggio E sperma - da qui il nome) → miglior salute cardiaca + vita più lunga.

Lo studio sui topi

Topi: acqua vs acqua+spermidina. Risultato (Medical Daily): topi con spermidina sopravvivevano ripetutamente più a lungo. Ancora più sorprendente: valido anche con ipertensione indotta da dieta alta in sale.

Meccanismo: autofagia cardiaca

Spermidina induce autofagia → cellule cardiache eliminano componenti disfunzionali → migliore funzione cardiovascolare + pressione più bassa → vita più lunga. Fonduta party, anyone?

Fonti di spermidina

• Inizialmente isolata nello sperma (alta concentrazione)
• Altamente concentrata in formaggi stagionati: parmigiano, groviera, gouda
• Livelli paragonabili in soia e funghi
• Ricercatori: più efficiente come integratore

Ma noi useremo questa scusa per il formaggio. Grazie, fata del formaggio!

Correlato: 18 cibi "cattiva reputazione" buoni per voi; 21 cibi anti-invecchiamento.