Bibite dietetiche (aspartame) e colon: rischio cancro, sindrome metabolica e altri effetti

Grande studio NIH-AARP (2006, 567.000 partecipanti, 5 anni): nessuna associazione tra aspartame (bibite diet) e cancro (linfoma, leucemia, tumori cerebrali). Precedente studio su ratti (2005) mostrava aumento leucemie/linfomi in femmine, non confermato nell'uomo. Anche bibite zuccherate assolte da rischio cancro colon (meta-analisi 13 studi, 731.441 soggetti, JNCI 2010).

Rischi reali delle bibite dietetiche

• Sindrome metabolica: studio osservazionale: 1 bibita diet/die → +34% rischio sindrome metabolica (ipertensione, glicemia, colesterolo, obesità addominale) → diabete/cardiopatia (NY Times).
• Compensazione calorica: "bevo diet per mangiare dolce" (CSPI).
• Gas e gonfiore: anidride carbonica + dolcificanti (zucchero/aspartame) → meteorismo (NIH).
• Disidratazione occulta: caffeina (cola, caffè, tè) e alcol annullano effetto idratante; stitici bevono 48-65 oz/giorno liquidi non caffeina/alcol.

Conclusione

L'aspartame non è cancerogeno per l'uomo alle dosi usuali. Ma il consumo abituale di bibite dietetiche si associa a peggior profilo metabolico e sintomi funzionali. Moderazione e acqua come bevanda principale.