Tirosina: aminoacido chiave per neurotrasmettitori, ormoni tiroidei e melanina

La tirosina (aminoacido aromatico) deriva dalla fenilalanina ed è precursore diretto di catecolamine (adrenalina, noradrenalina, dopamina) e ormoni tiroidei (T3, T4), oltre che substrato per melanina.

Ruolo strutturale nelle proteine

Spesso in superficie o siti di legame; modifiche (fosforilazione) regolano attività proteica, segnalazione cellulare. Mutazioni che disturbano segnalazione tirosina-dipendente → malattie, incluso cancro (Cell 2010).

Funzione cerebrale e umore

Tirosina libera → sintesi catecolamine → ↑ umore, benessere, funzione cognitiva. Adeguato apporto proteico → ↑ tirosina cerebrale → ↑ catecolamine (J Nutr 2007).

Ormoni tiroidei

Tirosina + iodio → T3/T4 (tiroide). Ipotiroidismo: talora si integra tirosina per stimolare produzione ormonale (Univ. Maryland).

Melanina e pigmentazione

Melanociti: tirosina + tirosinasi → melanina (pelle, occhi, capelli). Difetto genetico tirosinasi → albinismo (assenza pigmento).

La tirosina è quindi un nodo metabolico centrale: proteine, neurochimica, endocrino, pigmentazione.