Wheatgrass (erba di grano): nutrienti, antiossidanti, potenziale antitumorale, colite

Germogli di Triticum aestivum (7-10 giorni), consumati come succo fresco o polvere. Medicina tradizionale per vari disturbi. ACS: trial clinici umani scarsi. Rischio contaminazione microbica se coltivazione non controllata.

Profilo nutrizionale

Vitamine A, C, E, K, complesso B (8). Minerali: Fe, Mg, Ca, Se. Aminoacidi essenziali. Clorofilla (↑ O₂ ematico? — evidenza clinica mancante).

Attività antiossidante

Studio 2006 (Phytother Res): wheatgrass su terreno ricco > polvere > terreno normale > solo acqua. Su epatociti di ratto: ↓ ossidazione cellulare.

Composti antitumorali

Acido gallico (Memorial Sloan-Kettering): inibisce proliferazione tumore prostatico in topi (Mol Cancer Ther, 2008). Apigenina (bioflavonoide): inibisce crescita cellule carcinoma mammario umano in vitro (alte dosi). Effetto umano non determinato.

Supporto alla chemioterapia

Succo 60 ml/die × 3 cicli in carcinoma mammario (Nutr Cancer, 2007): ↓ tossicità midollare, ↓ dosi chemioterapia, ↑ completamento trattamento. Effetto collaterale: ↑ nausea in alcuni.

Colite ulcerosa

Succo fresco 90 ml/die (Scand J Gastroenterol, 2002): ↓ gravità sintomi (dolore, diarrea, rectorragia) vs placebo. Potenziale antinfiammatorio intestinale. Altri distretti non studiati.

Conclusione

Alimento funzionale denso di nutrienti con evidenze precliniche/preliminari interessanti. Non sostituisce terapie. Igiene coltivazione critica.