Verdure per malati di cancro: crocifere, aglio, pomodori, carote

Nutrizione per gestire cancro prima/durante/dopo trattamento. Alcune verdure = proprietà anticancro; possono inibire crescita/proliferazione tumori esistenti. Consigliate: crocifere (cavoli, broccoli, cavoletti Bruxelles), pomodori, carote, aglio. Parlare con medico/operatore sanitario.

Verdure crocifere

2007: 11,7 mln USA sopravvissuti cancro invasivo (seno, prostata, colon-rettale); 1,7 mln long-term (≤20 anni) (NCI Cancer Trends). Attuali/in recupero: beneficio da crocifere regolari (cavoli, broccoli, cavoletti, cavolfiori). Contengono isotiocianati e sulforafano → inibiscono crescita tumori cancerogeni, li "soffocano" (Harvey Simon MD, Harvard Med School).

Aglio

Composti organosolfur: γ-glutamilcisteina, solfossido cisteina (Victoria J. Drake PhD, Linus Pauling Institute, Oregon State). Inibiscono agenti cancerogeni chimici + aiutano corpo a eliminarli.

Pomodori

Licopene = composto chimico protettivo, combatte tumori virulenti: prostata, colon-rettale, polmone, vescica (Dr. Simon).

Carote

α-carotene (carotenoide) = proprietà antitumorali. Carote associate a ↓ significativi alcuni tumori, specie polmone (Elizabeth J. Johnson PhD, USDA Jean Mayer Center). Massimizzare biodisponibilità carotenoidi: cuocere con grasso (saltare in olio).