Pepe di cayenna e metabolismo

Insieme ai peperoni e ai jalapenos i peperoni di Caienna fanno parte della famiglia di verdure Capsicum annuum e sono utilizzati sia nel cibo che nella medicina. La ricerca suggerisce che i peperoni di Caienna possono avere effetti positivi sul metabolismo o la velocità con cui vengono bruciate le calorie.

Capsaicina

Il principio attivo nel pepe di Caienna è la capsaicina composta che è responsabile per la maggior parte della sua benefici così come la sua piccantezza. La capsaicina è stata utilizzata come trattamento efficace per ridurre il dolore e combattere la crescita del tumore secondo il sito web del Medical Center dell'Università del Maryland. Può anche aiutare a stimolare il metabolismo e indurre la perdita di grasso attraverso diversi meccanismi.

Aumenta la termogenesi

La capsaicina potrebbe avere effetti benefici sulla termogenesi il processo mediante il quale le cellule convertono l'energia in calore. Yasser Mahmoud e colleghi dell'Università di Aarhus in Danimarca hanno scoperto che il consumo di capsaicina era associato ad un aumento della termogenesi che aumenta la temperatura corporea e il metabolismo secondo una ricerca riportata nel numero dell'agosto 2008 del "Journal of Biological Chemistry". > Aumenta la ripartizione dei grassi e diminuisce l'accumulo di grassi

La capsaicina potrebbe aumentare il metabolismo influenzando positivamente le proteine ​​che aiutano a metabolizzare i grassi secondo uno studio condotto da Jong Won Yun e dai ricercatori dell'Università di Daegu in Corea del Sud. Gli scienziati hanno somministrato ai ratti una dieta ricca di grassi con o senza capsaicina per otto settimane. Alla fine dello studio che è stato pubblicato nel numero di luglio 2010 del "Journal of Proteome Research" i soggetti alimentati con una dieta ricca di grassi con la capsaicina hanno sperimentato una maggiore diminuzione del grasso corporeo rispetto al gruppo non capsaicina. I ricercatori hanno scoperto che la capsaicina ha potenziato l'attività delle proteine ​​all'interno delle cellule adipose che aiutano a metabolizzare i grassi. Inoltre la capsaicina ha anche ridotto l'attività degli enzimi responsabili della sintesi del grasso prevenendo così lo sviluppo di cellule adipose mature.

Effetti collaterali e interazioni

Sebbene la capsaicina possa migliorare il metabolismo può anche causare alcuni effetti collaterali. Mangiare troppa capsaicina può causare irritazione allo stomaco e dolore allo stomaco. Inoltre la capsaicina può eventualmente interagire con alcuni farmaci tra cui riduttori di acido dello stomaco e fluidificanti del sangue secondo il sito web dell'Università del Maryland Medical Center. Consultare il proprio medico prima di mangiare peperoncini ricchi di capsaicina.