Salute e malattia
Le endorfine sono ormoni cerebrali che alleviano il dolore e sono associate al centro del piacere. Simili alla morfina nella struttura: alti livelli = sollievo dolore ed euforia. Alcuni alimenti e abitudini aumentano naturalmente le endorfine promuovendo contentezza e "high" temporaneo, mite e sicuro vs oppiacei sintetici.
Mangiare cibi piccanti (peperoncini) associato a rilascio endorfine. Relazione dovuta a capsaicina (composto "caldo"). Studio 2012 "Psychiatry Investigation": ratti con capsaicina → aumento attività oppioidi cervello = rilascio endorfine 20 min post-consumo. Aggiungi peperoncino o pepe cayenna per incoraggiare rilascio endorfina.
Benefici umore oltre sapore. Cacao e cioccolato contengono triptofano e anandamide → diminuiscono ansia, aumentano produzione endorfine. Mangiare cioccolato → rilascio endorfine → beatitudine. Cioccolato fondente = antiossidanti flavonoidi (prevenzione cancro/malattie croniche) → no colpa per occasionale fretta endorfina.
Radice ginseng in cibi/bevande = via dietetica per aumentare endorfine. Studio 2006 "Planta Medica": composto caratteristico ginseng Panax → simultaneamente riduce glicemia e aumenta endorfine in ratti. Ginseng spesso in tisane e bevande energetiche.
Oltre cibo: rilascio endorfine attraverso intenso movimento fisico. Attività nota: esercizio → "high" post-esercizio (corridori/atleti). Rapporto sessuale = potente rilascio endorfine. Quasi ogni attività fisica intensa facilita produzione endorfine.
Malattie e lesioni