Dieta Dukan fase crociera: alimenti permessi e regole

La dieta Dukan, ideata dal nutrizionista Pierre Dukan, si articola in quattro fasi. La fase crociera (seconda fase, dal giorno 2 al 10 circa) alterna giornate "proteine pure" a giornate "proteine + verdure", mantenendo l'approccio iperproteico e low-carb.

Giornate proteine pure

Ammesse: carni magre (pollo, tacchino, manzo magro, prosciutto sgrassato), pesce (tilapia, crostacei, molluschi), uova (2/giorno, max 3-4 tuorli/settimana), latticini 0% grassi (ricotta, latte scremato, yogurt nature/aromatizzato senza frutta).

Giornate proteine + verdure

Stesse proteine + verdure a volontà (senza porzioni fisse): spinaci, broccoli, cavoli, asparagi, bietole, melanzane, cetrioli, pomodori, fagiolini, peperoni, rape, porri. Carote e barbabietole con moderazione (più amido).

Regole aggiuntive

• Minimo 1,5 L acqua/giorno
• 2 g crusca d'avena/giorno (anti-stipsi)
• Minimo 30 min/giorno attività fisica (camminata veloce/jogging leggero)

L'attività fisica è chiave per perdita peso, tono muscolare e fitness cardiovascolare.