Cipolla: porzione, calorie e differenze per varietà
Sbucciare cipolle fa lacrimare, ma valgono oro: zero grassi, sodio, colesterolo. Vitamine, minerali, nutrienti essenziali. Crude in insalata o saltate in olio oliva = contorno light.
Porzione standard (National Onion Association)
1 tazza = 160 g. Apporta: 64 kcal, 15 g CHO, 7 g zuccheri naturali, ~5 g pro, 20% DV vit C, 10% DV vit B6.
Varietà a confronto (stesso peso 160 g)
| Varietà | Calorie | CHO | Proteine | Zuccheri |
|---|
| Cipolla dolce | 51 | 12 g | 1,2 g | 8 g |
| Cipollotti (verdi) | 43 | 9 g | 1,5 g | - |
Attenzione: 1 tazza cipollotti TRITATI = solo 19 kcal (USDA). Per precisione, usa SEMPRE il peso (grammi), non il volume.
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