Salute e malattia
Una dieta equilibrata richiede una varietà di scelte alimentari da ciascuno dei sei gruppi alimentari. Questo vi fornisce l'energia e la nutrizione necessarie per una crescita e uno sviluppo ottimali del vostro corpo. Una dieta equilibrata enfatizza frutta, verdura e latte senza grassi o magro e prodotti a base di latte. Comprende anche carni magre, pollame, pesce, uova e noci ed è povera di grassi saturi. Seguendo la piramide alimentare come guida, potete seguire una dieta equilibrata.
Concentrate la vostra dieta sui cereali poiché questa è la base della piramide alimentare. Mangiate da sei a 11 porzioni di cereali ogni giorno. Le fonti dovrebbero essere cereali integrali e includere pane, cereali, riso, cracker e pasta. Una porzione è equivalente a una fetta di pane o 1/2 tazza di cereali, riso o pasta.
Consumate due o tre porzioni di proteine ogni giorno. Carni e pollame dovrebbero essere a basso contenuto di grassi o magri. Altre fonti di proteine includono pesce, uova, fagioli, noci e semi. Una porzione è equivalente a 28 grammi (1 oz) di carne, tonno o pollo.
Assumete da tre a cinque porzioni di verdura ogni giorno. Mangiare una varietà di verdure è ottimale, con particolare attenzione alle verdure verde scuro e arancione come spinaci e carote. Una porzione è pari a 1/2 tazza di verdure cotte o 1 tazza di verdure crude.
Mangiate da due a quattro porzioni di frutta ogni giorno. Scegliete frutta fresca, congelata, in scatola o secca per soddisfare queste porzioni. Tuttavia, il succo di frutta dovrebbe essere ridotto al minimo a causa degli zuccheri aggiunti. Una porzione è uguale a un piccolo frutto crudo o a 1/2 tazza di succo di frutta.
Includete da due a quattro porzioni di latticini ogni giorno. La scelta migliore per i vostri prodotti caseari è senza grassi o a basso contenuto di grassi. Le fonti includono latte, formaggio e yogurt. Una porzione è equivalente a 1 tazza di latte. Se non mangiate o non potete consumare prodotti lattiero-caseari, scegliete prodotti senza lattosio.
Usate i grassi con parsimonia dato che è la punta della piramide. La maggior parte delle fonti di grassi dovrebbe provenire da oli e noci di pesce e vegetali. I grassi solidi come burro, margarina, strutto e shortening dovrebbero essere limitati. Una porzione è pari a 1 cucchiaino di margarina o maionese.
Mangiate almeno tre pasti al giorno e includete alimenti di tutti i gruppi alimentari a ogni pasto.
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