Dieta antinfiammatoria per osteoartrite: mediterranea, omega-3, spezie, grassi monoinsaturi

L'alimentazione come alleata contro l'artrosi

Osteoartrite = forma più comune artrite. Mangiare più cibi antinfiammatori può limitare sintomi (Univ. Maryland Medical Center). Dieta mediterranea < infiammatoria vs dieta USA tipica (Nutrition in Clinical Practice, dic 2010).

COSA MANGIARE

Omega-3: EPA (acido eicosapentaenoico) prioritario

Studio "Prostaglandins Leukotrienes Essential Fatty Acids" (2010): EPA potenzialmente riduce infiammazione/dolore osteoartrite. Fonti: pesce grasso/fritti di mare (salmone) frequentemente. Noci/semi lino = ALA (alfa-linolenico) meno efficace.

Altri alimenti antinfiammatori

• Frutta, verdura, legumi, cereali integrali, soia, funghi asiatici, tè
• Condimenti: limone, rafano, senape, cipolle, curry, aneto, origano, cannella, peperoncino, aglio, curcuma, zenzero
• Grassi monoinsaturi: noci, avocado, olio oliva (vs saturi)

COSA LIMITARE

• Alimenti trasformati
• Cereali raffinati

Conclusione

Un pattern alimentare mediterraneo, ricco di EPA da pesce grasso, polifenoli da spezie/verdure, e grassi monoinsaturi, rappresenta la strategia nutrizionale evidence-based per modulare l'infiammazione nell'osteoartrite.