Salse sane a base di yogurt per verdure e frutta

Yogurt: base nutriente per dip light

Lo yogurt è alimento nutriente: buona dose proteine e calcio. Usarlo come base per ricette di immersione al posto di maionese o panna acida alza valore nutrizionale riducendo grassi e calorie. Deborah A. Klein ("200 Superfoods That Will Save Your Life"): aggiungere yogurt alla dieta migliora anche salute digestiva e immunità.

Dip dolce frutta-yogurt

Aggiungere frutta a yogurt fa gustoso dip che dà anche vitamina C e potassio. 1 tazza yogurt bianco magro in ciotola. Aggiungete ½ tazza frutta frullata (mele, pere, bacche, banane). Mescolate. Raffreddate 2 ore. Servite con frutta fresca a fette (mele, fragole, cubetti melone). Questo dip va bene anche su pancake o french toast al posto sciroppo d'acero zuccherato.

Dip dolce speziato: alternativa a torta/biscotti/gelato

1 tazza yogurt magro vaniglia in ciotola + spolverata zucchero canna + 1 cucchiaio cannella + 2 cucchiai [ingrediente mancante]. Frullate e raffreddate 1-2 ore. Servite con frutta a fette (bacche, mele). Potete usarlo come sostituto burro su toast e biscotti.

Dip salato cetriolo-aneto: fresco con pita o verdure

1 tazza yogurt bianco magro in ciotola. Aggiungete: 1 cetriolo fresco tritato fine, 1 cucchiaio aneto fresco tritato, 2 spicchi aglio tritato, 1 cucchiaio olio d'oliva, pepe nero macinato fresco. Frullate. Raffreddate fino a 4 ore. Servite con verdure (carote, sedano, broccoli, cavolfiori, peperoni, zucchine) o pane pita a triangoli.

Dip spinaci-yogurt: alternativa light a salsa spinaci classica

Maionese alto grassi, ma yogurt bianco light dà sapore e consistenza simili. 1 tazza yogurt magro in ciotola. Aggiungete: ½ tazza spinaci freschi tritati, basilico secco, prezzemolo secco, aglio in polvere, pepe nero. Mescolate, rilassate. Servite con pane tostato o verdure fresche. Sostituite spinaci con cuori carciofo scatola per altro dip popolare spesso ricco grassi/calorie.