Calorie noci di soia tostate: valori per mezza tazza e profilo nutrizionale

Noci soia tostate: semi soia secchi ammollati acqua → morbidi → rivestiti olio vegetale → cotti croccanti. Consistenza simile arachidi, altamente nutritive, molte calorie/porzione.

Calorie e macro per ½ tazza (46g)

• 233 kcal totali
• Grassi: ~106 kcal (12g)
• Proteine: ~65 kcal (16g)
• Carboidrati: ~62 kcal (15,5g)

Micronutrienti (USDA)

Vitamine: B6, C, K, folato, niacina, acido pantotenico, riboflavina, tiamina. Minerali: calcio, rame, ferro, magnesio, fosforo, potassio, selenio.

Grassi: maggioranza sani

Nota quantità grassi ma maggioranza mono/poli-insaturi = grassi sani (Mayo Clinic). AHA: grassi totali <25% apporto calorico totale.