Contenuto nutrizionale della cheesecake alla ricotta italiana

Cheesecake di ricotta italiana è un dessert decadente che trae il suo ricco sapore dal formaggio grasso che contiene. Questo tipo di torta non è l'ideale per la dieta in quanto l'alto contenuto di grassi porta con sé un alto contenuto calorico. Mentre la ricotta fornisce alcuni benefici nutrizionali gli altri ingredienti compreso lo zucchero si combinano per rendere questo piatto relativamente malsano.

Calorie

La ricotta italiana cheesecake come con la maggior parte dei dessert è calorica densa che significa anche piccola porzioni hanno un sacco di calorie. Una fetta di torta da 85 g contiene 200 calorie che costituiscono il 10% del consumo totale giornaliero suggerito di 2.000. Questo rende la cheesecake di ricotta italiana più ricca di calorie rispetto a molti altri alimenti; una porzione di yogurt da 85 g contiene solo 48 calorie ad esempio.

Il motivo cheesecake della ricotta italiana è calorico è il suo alto contenuto di grassi. Ogni fetta da 85 g contiene 8 g di grasso. Di questo grasso 4 g provengono da grassi saturi un tipo di grasso che può aumentare il rischio di malattie cardiache se ne consumi in eccesso. L'American Heart Association raccomanda di consumare meno di 16 g di grassi saturi al giorno.

Carboidrati

La ricotta italiana cheesecake è anche ricca di carboidrati. Una porzione da 85 g contiene 23 g di carboidrati. I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo ma alcune ricerche suggeriscono che una dieta ricca di carboidrati potrebbe non essere ottimale per la composizione corporea. Uno studio pubblicato nel numero di marzo 2011 di "Nutrition & Metabolism" indica che le diete con un elevato rapporto di carboidrati rispetto alle proteine incoraggiano un aumento della segnalazione cellulare per lo stoccaggio del grasso e una diminuzione della segnalazione per il guadagno muscolare.

La maggior parte dei carboidrati nella ricotta italiana cheesecake provengono dallo zucchero. Ogni fetta da 85 g contiene 17 g di zucchero. Lo zucchero è un tipo di carboidrato che viene assorbito rapidamente dal tuo corpo quindi provoca un improvviso swing nei livelli di zucchero nel sangue. Questo può portare a quello che è noto come "schiacciamento di zucchero" o sensazione di stanchezza dopo un iniziale aumento di energia. Lo zucchero può anche promuovere la carie e la ricerca dal numero di aprile 2010 del "Journal of the American Medical Association" suggerisce che le diete ad alto contenuto di zuccheri possono incoraggiare alti livelli di LDL o cattivi colesterolo e bassi livelli di HDL o buoni colesterolo .

Proteine

Perché la cheesecake di ricotta italiana contiene latticini fornisce più proteine di altri dolci. Una fetta di 85 g contiene 7 g di proteine che è 1 g in più rispetto a un uovo. Le uova contengono 130 calorie in meno quindi sono la fonte proteica preferita.