Prosciutto da gastronomia (deli ham): calorie, grassi, sodio per 2 once e scelta consapevole
Relativamente basso calorico ma spesso alto in grassi saturi e sodio. 2 oz ≈ 56 g (2 fette, variabile per grasso).
Valori per 2 oz prosciutto 97% magro
- 60 kcal
- 9 g proteine
- 1 g carboidrati
- 2 g grassi
Abbinare: formaggio magro, verdure, 2 fette pane integrale → pasto bilanciato.
Focus etichetta: grassi saturi e sodio
- Cercare >95% magro, basso sodio
- Saturi → ↑ colesterolo, malattie cuore. Limite adulto: <16 g/giorno
- Sodio target: <140 mg/porzione. AHA: <1500 mg/giorno per salute cuore