Dieta a basso contenuto di fibre: alimenti permessi e esclusi per patologie intestinali

Fibra = parte indigeribile di verdure, frutta, cereali. Indica per diarrea cronica, crampi, infiammazione intestinale, IBD, post-chirurgia intestinale. Limita cibo indigerito → feci ridotte, minor irritazione. Piano ben fatto copre maggiori nutrienti (Ohio State).

Verdure

Fresche/in scatola, ben cotte, SENZA bucce/gambi/semi. Permesse: patate (dolci/bianche), carote, peperoni, fagiolini. Ammessi purè e succhi verdura. Evita: crude, mais, piselli, broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoletti Bruxelles, cipolle (American Cancer Society).

Frutta

Scatola/cotta senza semi/bucce/membrane. Cruda senza buccia/membrane/semi + succhi senza polpa = ok. Evita: secca, arance, pompelmi. Max 1-2 porzioni ½ tazza frutta/verdura/giorno (Mayo Clinic).

Pane, cereali, granaglie

Riso/pasta bianca, pane, frittelle, cracker, waffle da farina bianca raffinata. <2 g fibra/porz. Cereali cotti: crema riso, fiocchi avena raffinati. Secchi: riso soffiato, cornflakes. Evita: integrali, crusca, riso integrale/selvatico (Ohio State).

Carne, pollame, pesce

Tagli teneri (manzo, maiale, agnello), macinato, pollame, pesce. Evita: processate, speziate/affumicate, salsicce, crostacei, fritti, carni dure, cartilagini (Ohio State).

Uova e latticini

Uova non fritte. Latticini: latte scremato/intero, formaggio cremoso, fiocchi latte, formaggio americano light, yogurt, gelato. Evita yogurt/gelato con bacche, frutta secca, noci (Ohio State).

Prevenire stipsi

Basso fibra → feci scarse, stipsi. Se non controindicato: bere molta acqua.