Salute e malattia
Versione estrema paleo: "salute vera = mangiare come paleolitici". Low-carb, no cereali/amidi, focus selvaggina, uova, verdure. Claim: dimagrimento, energia, istinti animali acuti, mente chiara, corpo indistruttibile.
Uomo moderno = cibo costante (zuccheri, processati) vs paleolitico = cicli fame/abbondanza. Dieta mima questo: sensi acuti, mente chiara, detossificazione.
Giorno: spuntini frutta fresca + noci non salate (poco, fame normale). Notte: 1 grande pasto cibi ammessi (carne, pollo, pesce, uova, noci, verdure, bacche, radici rape/carote/pastinache; NO patate). Acqua abbondante.
Giorno: solo acqua, zero cibo. Notte: 1 pasto cibi ammessi a sazietà (stomaco = guida). Claim: istinti caccia/raccolta riattivati, sensi acuti, mente chiara.
Piccole quantità cibi non processati (noci crude, semi, carni magre, pesce grasso omega-3) tutto giorno. 1 pasto sera. Se peso risale → ritorno Fase 2.
Time (2011): "nessun singolo stile paleolitico" (Europa ghiaccio vs savana Africa = diete diverse). DNA ancora in evoluzione. Mayo: dimagrimento sano = no gimmick/estremi, sì scelte sane sostenibili + esercizio + stile vita realistico. Qualsiasi dieta che fa digiunare giorno e mangiare 1 volta = deficit calorico = dimagrimento, ma non per meriti specifici.
Controllo del peso