Panino per hamburger: calorie, carboidrati e differenze tra bianco e integrale

Molte diete low-carb dicono: mangia l'hamburger senza pane. Ma alcuni panini portano nutrienti; altri no. Tre tipi base rappresentano l'offerta.

Dati USDA per 100 g

• 246 kcal
• 7,02 g proteine

Porzione = 1 panino (LIVESTRONG MyPlate)

Panino bianco arricchito

• 70-140 kcal
• 16-28 g carboidrati (0,5-3 g fibre, 1-4 g zuccheri)
• 0-1,5 g grassi
• 3-4 g proteine (incomplete; alcuni arricchiti con proteine di soia = complete)

Panino integrale

• 130-210 kcal
• 22-39 g carboidrati (3-6 g fibre, 3-6 g zuccheri)
• 1-3 g grassi (0-0,5 g saturi)
• 7-9 g proteine (incomplete, da grano)

I carboidrati del pane bianco (cereali raffinati) agiscono come zucchero; quelli integrali sono complessi e più sani. Calorie leggermente più alte nel integrale, ma benefici superiori.

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